Androrra Taste nace para quedarse y ser un punto de encuentro para debatir sobre la gastronomía de alta montaña, principales productos, valores y mucho más sobre los ecosistemas tan singulares. Sesiones profesionaes el 14 al 16 de septiembre en el el Auditorio de El Prat del Roure (Escaldes-Engordany), Andorra. Y del 16 al 18 de septiembre degustaciones para todos los públicos.
Andorra Taste – Profesional
En el Andorra Taste se podrá escuchar la voz de los grandes chefs del Principado de Andorra junto a chefs de fama internacional.
Oriol Castro el chef del restaurante Disfrutar y Compartir de Barcelona, foram parte de los ponentes del congreso y que valora muy positivamente el nivel creciente de la gastronomía andorrana.
Entre los ponentes del Andorra Taste 2022, se encuentran el chef Flemming Schiott Hansen y su mujer, escritora y estilista gastronómica, Mette Helbaek. Como el chef colombiano, Anibal Criollo, como gran representante de la cordillera de los Andes, junto al chef Samuel Ortega, de Ecuador, o Rodolfo Guzmán, chileno con uno de los mejores restaurantes de su país y el 43er mejor restaurante del mundo.
Y como representante femenina en el Andorra Taste 2022, la indígena Patricia Pérez, con un trabajo excepcional y casi único de recolección de plantas y hierbas de la cordillera Domeyko, que aprecian los mejores chefs de Latinoamérica para la realización de sus mejores platos. Así mismo, contará con la chef Ana Ros, galardonada como la mejor chef del mundo en 2017 por The World 50 Best restaurants.
Por supuesto, en el Andorra Taste, los chef andorrano e implantados en el país, seran los protagonistas como los chefs Jordi Grau junto a Francis Paniego (Ibaya, Sport Hotel Hermitage & Spa), o Maties Coll (Diamant), Josep Maria Kao, (Hotel Park Piolets) y Oriol Rovira (Restaurante Les Pardines 1819), Carles Flinch (Can Manel, Andorra la Vella), Dolors Pal (Borda Raubert, La Massana), Marcel Besoli (Celler d’en Toni), Miquel Canturri (Minim’s, Andorra la Vella).
Y muchos que desde el país vecino, se acercarán para dar su punto de vista de altura como Nacho Manzano, Fina Puigdevalls, Oscar Garcia, Diego Herrero o Albert Boronat.
Andorra Taste se desarrollará presencialmente en Andorra pero podrá seguirse online y en directo a través de la plataforma digital www.andorrataste.com, desde donde se emitirán todas las ponencias y se informará puntualmente con texto y vídeo.
Andorra Taste – Popular
El Andorra Taste está formado por una parte muy profesional, también se realizarán actividades populares , showcookings y actividades para los más pequeños. Habrán un escenario con actividades inéditas con comidas y cenas a 4, 6 y 8 manos elaboradas conjuntamente por los chefs asistentes al Andorra Taste.
Un programa de actividades para todos y un encuentro gastronómico en El Prat del Roure para disfrutar de lo mejor de la cocina de alta montaña de la mano de los mejores cocineros y restaurantes de Andorra, todo aderezado con la mejor música, con un completo cartel para todos los públicos.
Más de 15 restaurantes andorranos formarán parte del I Andorra Taste popular, lo que será una gran fiesta popular durante todo el fin de semana.
