Bicnic es un nuevo restaurante en pleno Eixample de Barcelona, que abrió sus puertas el pasado octubre 2017. Dividido muy claramente en 2 conceptos muy diferenciados, una versión Fast, con una barra donde comer de forma rápida, con formatos de platos muy propios de sus orígenes en la Food Truck. Y un espacio Slow, presidido por una mesa y bancos de madera maciza típico de los merenderos de montaña, que conecta con la naturaleza, el relax y el disfrutar de la gastronomía entre amigos o familia simulando un picnic.
El Chef Víctor Ferrer amante y firme defensor del producto de temporada y proximidad, busca siempre su máxima expresión empleando las más diversas técnicas de cocción y de preparación en sus propuestas y recetas.
Después de una gran trayectoria entre los fogones de Madrid, Aviñón, París y Sant Celoni, se decidió por la reconversión de la antigua tienda de comestibles de sus tíos, en el éxitoso Restaurante Betlem de tapas en pleno Eixamople. Se une ahora, al equipo de diseño Toormix, famoso estudio y agencia de comunicación con el que ya unió experiencia con el Bicnic FoodTruck, donde se testearon muchos de los platos o platillos que hoy se sirven en la Barra Fast y la sala o «merendero» Slow del Restaurante Bicnic.
Además dispone de una amplia mesa enfrente a la cocina, desde donde se puede observar como todos los miembros del equipo bailan entre fogones realizando las diferentes elaboraciones que se van a degustar tanto en el Bicnic Fast como en el Slow. Es perfecta para realizar degustaciones al detalle o eventos de empresa.
La gastronomía que nos ofrecen es una combinación de productos mediterráneos de temporada y proximidad combinado con productos exótico, que junto a las técnicas aplicadas te hacen prestar atención a cada bocado que te metes en la boca. Un disfrutar de Divinos Sabores desde el primer bocado, que puedes acompañar con una amplia selección de cervezas de tanque, barril o botellas o con una copa de vino de entre una completa selección de 150 vinos que ofrecen a copas.
Entre las opciones de la carta, tanto en la Barra Fast como en la sala Slow del Bicnic, podrás encontrar numerosas selección de platos aptos o con posibilidades de adaptación para las diferentes alergias e intolerancias, así como para vegetarianos o veganos. En Bicnic son muy conscientes de las diferentes enfermedades que nos afectan en nuestra era y de la creciente tendencia de la mentalidad healthy.
Sin más rodeos paso a enseñarte los platos que degustamos en la Barra Fast.
Mini Mollete de Porchetta
Ensalada Cesar de pollo a la brasa
Tosta de Tartar con Anguila Ahumada
Ceviche de Atún con Aguacate y Boniato
Los postres son un apartado especial, donde la combinación de sabores se hace muy patente y sorprendente. Un cierre perfecto para una comida o cena llena de Divinos Sabores. En la foto podéis ver una pequeña muestra, de los postres que degustamos en nuestra visita; Crumbe de manzana y helado de saüco, mouse de chocolate blanco y helado de café,…
Precio medio FAst 15€ Slow 30€
Menús a partir de 8 personas. Se adaptan a tus gustos.
Fórmula mediodía: Plato de la carta + 6€ (ensalada o crema, bebida y postre o café)
Horario: De martes a sábado de 13 a 16h y de 1930 a 00h
Cocina abierta: De martes a sábado de 13:30 a 15:30h y de 20:30 a 23:00h
Domingo y lunes cerrado
Restaurant Bicnic
c/ Girona 68
Barcelona
Reservas: 690904614 (teléfono y whatsapp)
Si lugar a dudas un restaurante a visitar en diferentes horarios y días 😉
