Bodega Perinet situada en el centro del Priorat, con larga historia vitivinícola, con suelos de pizarra y vinos profundos y concentrados estructurados y equilibrados.
En la visita pudimos catar diferentes tipos de uva desde la misma parra, así como vinos terminados marinados con queso, pan, embutidos,… y distintos productos de la zona.
La Bodega Perinet es un edificio de los más singulares del Priorat. Un edificio moderno con una impresionante sala de cubas inspiradas en Gaudí, un espacio y terraza de catas con unas majestuosas vistas al puro Montsant.
La finca de la Bodega Perinet lo componen 3 viñas diferentes que ocupan una extensión 55 hectáreas de las cuales 22 están plantadas en Más d’en Xes, Mas Vell i Pendents. En suelos caracterizados por ser rocosos, secos y con pizarra, en terrazas inclinadas.
Más d’en Mes. Vinos frescos y largos. ( cabernet, syrah, garnacha y cariñena).
Finca Más Vell. Vinós cálidos y maduros (Merlot, syrah, garnacha y cabernet).
Finca Pendents. Vinos de influencia mediterránea y aromáticos. (cariñena, garnacha y cabernet).
La productividad de la Bodega Perinet situada en las tres zonas de Priorat, se basa en fertilidad organiza con la ayuda de platas que equilibran el entorno en cantidad de agua y nutrientes. La baja producción por planta dan como resultado racimos con concentración excepcional de sabores.
Vinos de Bodega Perinet del Priorat
Perinet 1194, DOP Priorat. garnacha, cariñena y Syrah 18 meses en roble francés. Su vino insignia que rinde homenaje al monasterio de Scala Dei.
Mèrit, DOP Priorat. Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. 12 mesos inox.
Perinet. DOP Priorat. Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon. 15 mese en roure francés.
En la visita a la Bodega Perinet conocemos la gran variedad de temperaturas y de características que la posición de la viña en una misma finca, dependiendo de la terraza y la orientación al sol, se vendimiará una cara de la viña una semana y dos o tres semanas más tarde la otra cara de una misma viña. Debido a que hay terrazas donde el sol toca con más intensidad que por otra.
El entusiasmo del enólogo Toni Sánchez-Ortiz te ilustra con toda su sabiduría y pasión por esta tierra que conoce al milímetro. Te hace conocer todo el Priorat y todas sus vertientes climáticas, con explicaciones muy claras y sencillas de cada trozo de territorio, Cantábrico, influencia Mediterránea, suelo pizarra, …. todo con la ayuda de un simple mapa y de la terraza que tienen entre viñas.
Las catas de vinos de la Bodega Perinet junto con la degustación de productos de Km0 y ecológicos de la zona es una gran opción para conocer más a fondo la esencia del Priorat.
Productos de proximidad – Km0 en Priorat
- La Masrojana del Masroig. info@lamasrojana.com 977 825 076
- La Segalla. Anna Boleda. lasegalla@segalla.cat. 678 95 11 39.
- Embutidos Casa Porqueres: Cornudella de Montsant. 977 82 10 83.
- Chocolatería Xocoleda de Poboleda. xocoleda9_11@hotmail.com. 688 896 243 / 626 106 975.
- Moli de l’Oli Cabacés: Miró – Cubells. mirocubells@molideloli.com. 977 839 399.
- Forn Sistaré: (Tarragona)
La unión y joinventure entre la Bodega Perinet Winery del Priorat y las bodegas californianas Alpha Omega y Tolosa permiten una proyección internacional de los vinos de la Bodega Perinet. El principal mercado de la Bodega Perinet está en EEUU, en cambio en Europa, el país con mayor venta y consumo de vinos del Priorat es Suiza.
Sin duda me parece alucinante esa preciosa sala de crianza. Que maravilla.
Genial este post
Hola,
Un maravilla la sala de cubas inspirada en Gaudí. Siempre se aprende y se disfruta mucho en las visitas a las bodegas.
Un saludo
Me parece espectacular esa sala de cubas!!. Me encanta la bodega, habrá que planear una visita. Gracias por la recomendación
Adoro todo lo relacionado con el vino, gracias por este post con tanta información detallada.
Un saludo
Amanda
Muy buen post, gran selección.
Cris Opositora
Fue una gran jornada. Claro que en esta tierra todo es más fácil (menos la vendimia)
Me encantan esos vinos.
Estas visitas a las bodegas me apasionan!!!
¡Un sitio chulísimo! Me encantaría poder hacer una visita a esa bodega.
Un abrazo.
Celeste
Celeste, has de conocer el Priorat, seguro que te encanta. El producto tiene mil y una influencias. Un abrazo
Un tierra llena de sorpresas y características peculiares. Un gran evento con buena compañía
Muchas gracias por tus palabras Cris.
Amanda, igual que le digo a Celeste has de venir a conocer este territorio. Es imprescindible para los amantes de los vinos
ES una visita muy interesante, así como las vistas del paisaje.
Las bodegas esconden verdaderos secretos entre sus cubas y cuevas. Siempre muy interesante la visita a bodegas
Muchas gracias David, por tus palabras. Es una bodega muy interesante.
De cuántas cosas nos hablas y que interesantes! Gracias