Triste muy triste noticia con la que nos hemos levantado hoy, y ni aun estando de vacaciones podemos dejar de pasar la ocasión para dedicarles este pequeño espacio al Chef Jean Luc Figueras. Hoy nos ha dejado el Chef los fogones del Hotel Mercer huérfanos, aunque con un gran equipo que a pesar de todo su dolor abrirá las puertas como el propio chef hubiera querido. Seguirán mostrando sus creaciones y su sabores para todos los que allí se quieran acercar, el mejor homenaje.
Jean Luc Figueras amante de la gastronomía, apasionado e incansable nos dejó esta noche a sus 57 años, después de realizar un menú degustación de cocina española para 180 personas junto a varios compañeros, Jordi Jacas del Moli de l Escala y Juanjo Rodriguez de Colium, fueron escogidos para representar nuestra gastronomía en el Mediterranean Culinary Days que se está realizando en Hatai, al Sur de Turquia.
No quiero despedirme sin dar mi más sentido pésame a toda la familia, amigos y compañeros de la profesión. Hoy nos ha dejado un gran profesional y mejor persona.
DEP.
Siempre recordaré tus fantásticos y maravillosos canalones de cigalas con confitura de tomate, todo un placer para los sentidos.
Imagenes: propiedad de Onfan.
