Si hay un evento que pone en el punto de mira a los futuros grandes nombres de la gastronomía española, es el Concurso Cocinero y Camarero del Año. La edición 2025-2026 ya calienta fogones con dos semifinales de altura: A Coruña y Alicante.
A Coruña: Sabor y turismo de la mano
El 3 de abril, la ciudad gallega acogerá la primera semifinal del certamen. Enmarcada en la campaña «A provincia que sabe» de la Diputación de A Coruña, este evento refuerza la apuesta del territorio por la gastronomía como motor turístico. «La gastronomía se ha convertido en el primer producto turístico de la Diputación», destaca Xosé Regueira, vicepresidente de la institución.
Alicante: La capital del sabor en 2025
La segunda semifinal del Cocinero y Camarero del año, tendrá lugar en Alicante el 13 de noviembre, un año clave para la ciudad, que ostentará el título de Capital Española de la Gastronomía. Lidia López, concejala de Hostelería, subraya la importancia de acoger un evento de esta magnitud, que reúne a los mejores chefs y profesionales de sala del país.
Concurso Cocinero del Año. Un trampolín a la alta cocina
Ser ganador de este concurso es casi una garantía de éxito. Lo dice Joaquín Baeza Rufete, chef con estrella Michelin y vencedor en 2014: «El 90% de los ganadores han conseguido una estrella Michelin poco después». Y es que, en palabras de Raúl Resino, también con estrella y vicepresidente del jurado, «este es el Rolls Royce de los concursos gastronómicos».
El reto: 5 horas para deslumbrar
El formato es simple pero exigente. En cada semifinal, seis equipos tienen cinco horas para preparar un menú completo: entrante, plato principal y postre. Un jurado de renombre, con nombres como Martín Berasategui, Oriol Castro o Sergio Torres, se encargará de elegir a los tres mejores, que competirán en la gran final en marzo de 2026, dentro de la feria Alimentaria & Hostelco en Barcelona.
El arte del servicio también cuenta y mucho
No solo la cocina brilla en este certamen. La VI edición del Concurso Camarero del Año busca destacar la profesionalidad del servicio en sala. Maîtres, sumilleres y jefes de sala demostrarán sus habilidades en un circuito de pruebas que pondrá a prueba su excelencia y savoir faire.
Un evento con apoyo de los grandes
El concurso cuenta con el respaldo de Alimentaria-Hostelco y empresas líderes del sector como Mahou-San Miguel, Juver, Bonduelle, Solan de Cabras y Pascual, entre muchas otras.
Con este cartel, las semifinales en A Coruña y Alicante prometen ser un espectáculo culinario que no solo descubrirá nuevos talentos, sino que también consolidará a estas ciudades como destinos gastronómicos imprescindibles.
Si eres cocinero o camarero, no lo dudes es la mejor forma de hacer despegar tu carrera y conocer a gente del sector. Apúntate
¡Que empiece el duelo de fogones y bandejas!
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