Este jueves asistí junto a un par de amigos a uno de los Talleres de Iniciación de Coctelería que se realizan en la tienda y espacio de Cocktail Shop, en Barcelona.
La formación fue impartida por Paolo Di Gennaro, profesor de la escuels Radical Bartending School. Bartender con más de 10 años de experiencia detrás de las barras de su país natal Italia y de España. Con una simpatía y un don de gente que hace cualquier encuentro un fantástico rato lleno de diversión y desconexión.
Paolo nos empezó por explicar las herramientas principales para realizar cualquier tipo de cócteles.
Coctelera de 2 vasos, uno de cristal y otro metálico. Boston Shaker. Bar Spoon, cuchara alargada con espiral. Jigger, medidor en onzas. Strainer, colador oruga o gusanillo para evitar que caiga el hielo de la coctelera al vaso. Los cócteles tienen que tener siempre la misma textura y la misma cantidad de alcohol, los haga quien los haga y los haga donde los haga.
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Passion launge Cóctel
Es un cóctel tropical con aromas y sabores a frutas muy refrescantes.
1 ONZA= 3 Centilitros
Ingredientes:
3/4 Licor de Platano
3/4 Licor de Melón Verde MiDoRi
3/4 Licor Pasión fruit Volare
1 1/4 Vodka
1 1/4 Savour mix Finest Call (6 partes de Limón y 4 azucar líquido)
1 1/4 Zumo de arándanos
3 hielos en la coctelera. Mezclamos en la coctelera con técnica shaker.
Técnica Shaker, es la forma de agitar con los dos brazos, realizando un movimiento de arriba a abajo sin modificar la altura de los codos.
Servimos en copa de Daiquiri o Champan.
Para que el cóctel se mantenga a una temperatura mucho más fría , se recomienda que en casa se pongan las copas Martini y Daiquiri en el congelador debido a que por su forma y capacidad no se debe poner hielo con este tipo de copa.
Martini Colada
O Piña Colada es un cóctel muy conocido en todo el Mundo a todos los niveles sociales. Es también la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978, debido a que se tiene la creencia de que su origen fue en el Hotel Caribe Hilton de Puerto Rico. Ingredientes: Onzas 1 ‘1/4 Pure de Coco 2 Zumo de piña 1 Ron (medida para el vaso Martini) Se prepara en coctelera con 3 ó 4 hielos.
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Porn Star Martini
No es nada pornográfico o ¿Si? porque su sabor y textura bien podría servir para antes de un encuentro amoroso.
Refrescar la copa con hielo poniendo 2 hielos
Preparamos la coctelera sin hielos.
Ingredientes:
Onzas
1/2 Sirope de Vainilla o menos en el mixer directamente sin hielo
3/4 Vodka
1 Pure de Passion Fruit o Maraculla
1/2 Lima exprimida
3/4 Cava o champan
Se mezcla en el vaso mix o coctelera , lo vertemos en la Copa Martini dejando un espacio para finalizar el cóctel con un toque de cava o champán.
Ni que deciros que nos lo pasamos en grande y no descartamos el organizar alguna incursión más a los talleres de coctelería, porque como bien se puede ver no soy ninguna erudita.
Talleres de Cocteleria 25 €
Eventos Privados Celebraciones Especiales ( solicita información)
Coctail Shop
C/ Roger de Lluria 46 BarcelonaTelf.:93 1 651 653
email: info@cocktailshop.es
¡Menuda pinta! Los amigos de Cocktail Shop BCN son geniales. Espero que sigan con estos talleres.
Genial tener la chuleta a mano para poder consultar cuando quiera hacer uno en casa. Esta tarde voy a por ello 🙂
Desde luego siempre va bien poder tenerlo a golpe de click 😉
Seguro que habrán muchos más. En su página de facebook los van anunciando
No me iría nada mal hacer un taller de coctelería… tal vez así sería el alma de la fiesta!!! jejejeje. La verdad que no no tengo ni idea pero los que has puesto en el artículo tienen buena pinta. ¿Luego de prepararlos os los bebisteis? 🙂
Un saludo,
Sonia.
Claro que nos los bebimos, es la gracia del taller 😉