El equipo de DID Platets se tomó unas cortas vacaciones para descansar después de las Navidades.
Y han venido con muchas ganas de sorprender a todos sus clientes con su recién estrenada carta. Nuevos platos, nuevas texturas, nuevas mezclas de sabores que nos harán a todos estar deseando que llegue la hora de la comida o de la cena para acercarnos, a la calle Alfonso XII 96 de Barcelona, a sentarnos en sus mesas con un ambiente de lo más acogedor.
De primero, probé la Ensaladilla Rusa con Caviar de Trucha, toda una combinación de colores a simple vista y de sabores en boca, a verduras frescas recién cortada y cocinadas, combinadas con caviar de trucha que al explotar cada una de la huevas potencian todos sus sabores y hacen de cada bocado una espectacular sensación gustativa para saborear con paciencia y sin prisas.
De segundo, y como me suele caracterizar por mis preferencias hacia las carnes, especialmente poco cocinadas. Escogí el Magret de Pato con Tatín y Compata de Pera, el magret, tal como podéis observar en la foto, simplemente marcado a la plancha. Una carne verdaderamente tierna. La compota, se nota que es casera, por su textura, aroma y potente sabor a pera, así como el tatín crujiente, también de peras que les acompaña. No puedo decir, más que me encantó el plato y se lo recomiendo a todo aquel amante de las buenas carnes.
Estos son dos de los platos que degusté la última vez. Para la próxima vez, que ya estoy deseando volver para probar varias de las nuevas incorporaciones a la #DidCarta2014, de las que estoy convencida que serán una agradable sorpresa de #DivinosSabores.
*Patata, Huevo a Baja Temperatura, Setas y Foie.
*Ensalada de Tomate Raf, Cebolla de Figueras y Ventresca de Atún.
*Canelón de Carrillera de Ternera en su jugo.
*Tataki de Atún con Cebolla Dulce y Curry Verde.
*rape con Arroz Cremoso de Azafrán y Jugo de Mejillones.
*Rabo de Toro con Zanahoria Glaseada
¿Cúal te gustaría probar?
Did Platets
Alfons XII 96
08006 Barcelona
Link al escaparate donde podréis acceder a una variedad de sus platos. Para reservar aquí.
