La cocina catalana será coprotagonista en Fira ÀPAT 2019 con los productos de proximidad. Habrá una gran cantidad de showcookings, masterclass y talleres de cocina con xefs catalanes de gran renombre.
Aquí van algunas de las actividades:
- Masterclass de canelones: canelón de fricandó – Marc Ribas, el padrino de Fira ÀPAT
- Taller de foie: bombones de foie gras con caramel de oliva negra i milhojas de caviar con lima y cebollino. Restaurant Tresmacarrons – Miquel Aldana
- Taller de postres con aromas y esencias que nos recordan a aquellos productos con carárter de zonas del mediterraneo, especies, hierbas aromáticas i productos. Restaurant El Cinco – Josep Armenteros
- Taller de arroz: Meloso de carabineros y allioli de sus cabezas y Arroz cremós de calabaza, setas, botifarra de perol y mascarpone. Òscar Galindo – Grup Xàtiva
- Masterclass de Aves: preparemos un pichón con diferentes componentes desde zero. Restaurant Cinc Sentits – Jordi Artal
- Taller de tomates: tomates del parc agrari del Baix Llobregat. Restaurant Cal Mingo – Mingo Morilla
Si eres un establecimiento, restaurante, profesional del sector o consumidor final puedes descargarte entradas gratuitas para FIRA ÀPAT 2019: Toda la información en la web
Fira ÀPAT 2019 – Recinto Ferial Cúpula Events – Centre Comercial las Arenas Barcelona
• Sábado 5/10 de 15 a 21 h
• Domingo 6/10 de 11 a 21 h
• Lunes 7/10 de 11 a 20 h – Fira ÀPAT EXPERIENCE
El sábado estaremos por allí, si quieres que nos desvirtualicemos, estaré encantada de charlar un ratito e intercambiar impresiones.
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