Barcelona se convierte en el epicentro culinario con la ‘I Jornada Gastronómica del Espárrago de Navarra’, un evento que deleitará los paladares más exigentes del 15 de abril al 15 de mayo. Reyno Gourmet, la autoridad en exquisitez, nos presenta una experiencia sensorial única en la que una veintena de restaurantes catalanes despliegan su creatividad en platos elaborados con el exquisito Espárrago de Navarra. ¡Prepárense para un festín de sabores!
¿Qué pueden esperar los comensales de la I Jornada Gasronómica del Esparrago de Navarra?
- Del 15 de abril al 15 de mayo, Barcelona se rinde ante la frescura y versatilidad del Espárrago de Navarra. Desde entrantes hasta postres, los chefs han ideado creaciones que celebran la primavera y la riqueza de la huerta navarra.
El escenario perfecto: Hotel Alma Barcelona
En el elegante Hotel Alma Barcelona, el chef Leandro Gil lidera esta sinfonía gastronómica. Su pasión por los ingredientes locales y su destreza culinaria se fusionan en cada bocado. El Espárrago de Navarra, con su sabor delicado y textura crujiente, es la estrella indiscutible.
Una iniciativa con raíces profundas
Detrás de esta experiencia culinaria se encuentra el departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra. En colaboración con la prestigiosa marca Reyno Gourmet y la empresa pública INTIA S.A., se ha tejido una red de pasión y compromiso. El objetivo: poner en valor el Espárrago de Navarra, una joya de la tierra que merece ser celebrada.
Ayer 25 de abril en exclusiva se realizó la presentación, dónde se dieron cita figuras clave:
- Miguel Moreno, director general de Comunicación y Proyección Institucional del Gobierno de Navarra.
- Carlos Adín, director del Servicio de Proyección Institucional y ‘Marca Navarra’ del Gobierno de Navarra.
- Joseba Beitia, coordinador de la cadena de valor de INTIA-Reyno Gourmet.
- Marcelino Etayo, presidente de la IGP Espárrago de Navarra.
Estos visionarios comparten una visión: elevar la gastronomía a nuevas alturas, donde el Espárrago de Navarra es el hilo conductor.
El Banquete de los Sentidos en la presentación en el Hotel Alma
Los asistentes a esta presentación exclusiva han sido testigos de la versatilidad y la calidad de los productos de la huerta navarra y de Reyno Gourmet. El menú, diseñado especialmente para la ocasión, incluyó:
- ‘Espárrago de Navarra en tres servicios’: Una sinfonía de sabores que celebra la primavera.
- ‘Cogollo de Tudela en ensalada de pimiento verde’: Frescura y autenticidad en cada bocado.
- ‘Guisante de lágrima cocinado en agua de tomate verde’: Un tributo a la creatividad culinaria.
- ‘Habitas guisadas en lácteo de ibérico’: Un deleite para los paladares más exigentes.
- Trio de quesos: Roncal e Idiazabal con mermeladas.
La selección de los vinos fue determinante de la Denominación de Origen Navarra, ‘Aroa Larrosa 2023 de Aroa Bodegas’, ‘Albret Rocío 2023 de Finca Albret’ y ‘Inmune 2022 de Bodegas Tandem’.
Un festín de platos que nos dejó rendidos a todos los asistentes.
¡La Primera Jornada Gastronómica del Espárrago de Navarra en Barcelona!
¡Es un hito! Por primera vez, celebramos un evento dedicado a promover el consumo del emblemático espárrago navarro y a destacar la marca Reyno Gourmet. Veinte restaurantes, desde reconocidos con estrellas Michelin hasta otros más informales, se han unido a esta iniciativa. Todos ellos brindan una cocina de temporada donde el Espárrago de Navarra es el protagonista indiscutible, especialmente durante la primavera.
Los restaurantes que participan en esta nueva edición son:
- Jardín del Alma del Hotel Alma, C. Mallorca, 271. Barcelona.
- Somni del Hotel The One, C. Provença, 277. Barcelona.
- Suculent. Rambla del Raval, 45. Barcelona.
- Nectari. C. València, 28. Barcelona.
- Virens. Gran Vía de les Corts Catalanes, 619. Barcelona.
- Pura Brasa. Gran Vía de les Corts Catalanes, 373-385. Barcelona.
- Besta. C. Aribau, 106. Barcelona.
- Batea. Gran Vía de les Corts Catalanes, 605. Barcelona.
- Bar Pimentel. C. dels Carders, 11. Barcelona.
- Bar Galán. C. Muntaner, 212. Barcelona.
- Maggiorata. C. Enric Granados, 14. Barcelona.
- Leche de Tigre. C. Casanova, 262. Barcelona.
- Camarasa. Pl. Francesc Macià, 1. Barcelona.
- La Xarxa. Pl. Molina, 2. Barcelona.
- Ca la Nuri. Paseo Marítimo de la Barceloneta. Barcelona.
- Assalto. C. Nou de la Rambla, 44. Barcelona.
- Carballeira. C. de la Reina Cristina, 3. Barcelona.
- Quirat. Avda. de Rius i Taulat, 1-3. Barcelona.
- Catalina Gavà Mar. C. Calafell, 21. Gavà (Barcelona).
- Les Magnòlies. Paseo Mossèn Anton Serres, 7. Arbúcies (Girona)
¡No te lo pierdas y reserva ya!
Además habrá una promoción en tiendas gourmet de la ciudad condal. Reyno Gourmet, a través de esta iniciativa, estará presente durante un mes en tiendas gourmet barcelonesas, conocidas como colmados, de larga trayectoria y prestigio con verduras de temporada con el Espárrago de Navarra como son ‘Camarasa’ y ‘Loan’.
Fotos: Jairon Garcia
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