Propuestas Gourmet para el Fin de Semana en casa

Posted on by Gema Santiago
21 Mar

Propuestas Gourmet para el primer fin de semana en casa por alerta sanitaria por el coronavirus (I), y porque tiene pinta de que van a ser muchos más, muy a nuestro pesar.

Después de llevar una semana de confinamiento en nuestros hogares, en algunos casos más, os quiero proponer que hagamos del fin de semana unos días diferentes, gastronómicamente hablando y sobretodo de actitud.

Momento Cena

Es decir, noches del viernes o del sábado. Por la noche, nos duchemos, nos arreglemos, pongamos la mesa bonita y nos dispongamos a disfrutar en pareja, en familia o en solitario (aunque para esto último, siempre puedes echar mano de las tecnologías y cenar con ese amigo o amiga que también está solo).

Seguro que en algunos casos estaréis hartos de cocinar, con lo que por una noche vamos a reducir al máximo el tiempo de elaboración de la cena, no por ello dejando de lado la calidad o disfrutar de ricos sabores como por ejemplo:

  • Productos gourmet sin elaboración: Tabla de embutidos ibéricos, quesos, patés, salmón ahumado, ….
  • Pequeñas elaboraciones de crudités: Ensaladas, hummus de diferentes tipos con verduritas a forma de bastoncillos de zanahorias, apio, pepino, …
  • Acompañar con snacks, encurtidos y frutos secos.
  • Un buen pan, que si no habéis salido de casa pues lo apañamos con unos picos o tostamos el pan del día anterior.

Os dejo la receta de Hummus de Aguacate de nuestra amiga Celeste @ElblogdeCeleste

Momento Aperitivo

  • Patatas bravas con Salsa Juan Madrid. Si lugar a dudas en mi casa triunfan las patatas bravas. También podéis hacer el #TomasChallenge, para los que no conozcáis las bravas del Tomás (se dicen que son las primeras en Barcelona) Edu de @BravasBarcelona tenéis la receta completa en un vídeo.
  • Además de algunas de las ideas que os he mencionado en el momento cena.

Momento Comida

El domingo o el sábado, si os solíais reunir con la familia no dejéis de hacerlo, buscar un sitio donde poner el móvil o un portátil y abrir alguna de las aplicaciones que solemos usar como whastapp, hangouts, skype, zoom… y enseñar a vuestros mayores a como hacerlo, con mucha paciencia. Así ellos, no se sentirán solos y vosotros tampoco.

Mi propuesta es cocinar un plato al horno, por ejemplo paletilla o pierna de cordero, conejo al horno, pollo asado, diferentes tipos de pescados al horno, son recetas que no suponen mucho trabajo, están llenas de divinos sabores si las condimentas con hierbas y especies varias, así como, las acompañamos con patatas, pimientos asados o variado de verduras.

Os dejo unas cuantas recetas para que tengáis una pequeña guía.

Si sois más de paella, pues porqué no. Es un fin de semana más, no renunciemos a hacer aquello que más satisfacción nos da. Añade esas gambas, langostinos o escamarlanes que tanto te gustas y que le dan muy buen sabor.

Receta de Paellas y/o Arroces.

Propuesta Gourmet – Vinos

Y como no puede ser de otra forma hemos de acompañar todas estas propuestas gourmet con vinos, vermut o cerveza. Aquí os dejo unas recomendaciones de vinos con la guía siempre de @lauraSlara Periodista y sumiller:

  • Castelo de Medina Nouveau 2019.Tinto. Del Sur de Borgoña. Precio 6€
  • Thémera Tinto Robre 2018. Tinto. Ribera del Duero. Precio 8,25€
  • Principe de Viana Chardonnay 2019. Blanco. 5,75€

Muchas de estos artículos los podéis encontrar pequeños comercios gourmet, mercados municipales, no siempre es necesario recurrir a grandes superficies, tal como os indicábamos en días anteriores. Pequeño comercio de Alimentación en tiempos de Corornavirus.

Os recomendamos el Celler de Formatge de Esplugues, que estos días ha puesto a la venta un paquete de supervivencia para los aperitivos y un 20% en los pedidos por teléfono. Es un establecimiento con todo tipo de propuestas gourmet, como quesos, foies, vinos, cervezas artesanales,…..

Acordaros que en estos días otra buena opción es hacer encargos a las paradas de los Mercados Municipales.

Y por último recordaros que hoy, sábado a las 12h clase con @AngelsPunta de la escuela @La_Patente en instagram.

Mi aportación en espluguesfm a partir 56′

Gema Santiago