En muchas ocasiones la falta de tiempo, el ajetreo del día a día, los almuerzos de trabajo, eventos y demás actos sociales como laborales nos mantienen lejos de los fogones. Y cuando tenemos tiempo el fin de semana, te apetece de todo menos coger los cuchillos y las cazuelas para ponerte a cocinar.
Cocinar se va a volver una de nuestras principales tareas a realizar entre 2 y 3 veces al día en estos días de alarma sanitaria por el coronavirus (COVID19) que nos va a mantener en casa mínimo 15 días, y que se empieza a hablar de que tiene pinta que vaya para unos cuantos días más a lo poco.
El cuidado de la alimentación es importante más que nunca. Mantener la salud y el estado anímico elevado va ser nuestro gran aliado. (Os dejo los consejos de Paloma Calvo hablando de este tema, que publicamos en el 2015 en referencia de como la alimentación os puede ayudar a mantener lejos la depresión y la ansiedad esto días).
Teniendo ya unos consejos de salud, vamos a ver como podemos aprender a cocinar. En las redes encontraréis desde vídeos por youtube, blogs de gastronomía y en estos días muchos cocineros están haciendo directos o publicaciones especiales en Instagram, la red por excelencia en estos momentos.
Así que voy con algunas recomendaciones:
Cociner@s y Chefs en casa
Eva G Hausman, Chef catalana y estilista de grandes restaurantes. En días alternos,sobre las 12h nos irá mostrando las recetas que anuncia el día anterior para que tengamos los ingredientes y las hagamos con ella.
Perfil: @EvaHausman
Laura Veraguas. Chef del restaurante del gimnasio Iradier. Sus propuestas son siempre frescas y saludables. Cada día a las 15h recetas de Cocina Básica. Perfil: @LauraVeraguas
Chef con Estrella Michelín
Dani Garcia, chef con varias Estrellas Michelin en diferentes restaurentes como el Lobito de Madrid y Málaga. Cada día en su perfil de instagram @danigarcia7 nos cuelga sobre las 16h el vídeo de lo que ha preparado para comer. Tenéis ya varios vídeos. Son recetas sencillas, y va improvisando en función de lo que tiene en la nevera.
Bloggers «Cocinillas»
- Flavorcook: A Xavi le encanta la gastronomía y junto a sus padres hacen recetas de siempre con producto de temporada.
- Montse del blog RobaBruta Fem Cuinetes: Bloguera y cocinera formada a Hofman, además de historiadora. Cocina y te explica procedencia e historia si la hay. Blog en catalán.
- Anna del blog de retall de cuines: Le encanta el producto y los mercados de proximidad, donde conoce de cerca a los productores. Recetas sencillas. Blog en catalán.
- Celeste del El Blog de Celeste. Fiel defensora del producto de calidad y la cocina saludable. Siempre con una sonrisa la encontraréis en todas sus redes con el mismo nombre @elblogdeceleste.
- Amanda Smithz del blog @zampatelmundo madrileña y castiza por los 4 costados. Su pasión, la cocina tradicional.
- Chary_serrano blog Mi cocina y otras cosas encantadora cordobesa que nos explica sus recetas en su blog así como todas sus aventuras dentro de la gastronomía.
Mañana, más y mejor. Si tenéis o vais a hacer un directo, recetas y las queréis compartir no dudéis en mandarme un mensaje a info@divinossabores.com o por redes en Tw @gemaesantiago IG @DivinosSabores .
Y no os olvidéis de cocinar rico rico.
Os dejo el programa completo de la Buhardilla en EsplugasFm, mi colaboración empieza a partir del minuto 2:13
