Mejillones a la marinera es un aperitivo o plato para compartir perfecto para cualquier época del año y en reuniones familiares a nosotros nos encanta. Así que en estos días festivos seguro que los mejillones a la marinera estará en muchas de la ocasiones en las que no reunimos.
RECETA FÁCIL MEJILLONES A LA MARINERA
📌Ingredientes
1kg Mejillones @opercebeiro
1 vaso vino blanco
3 hojas laurel
1 cebolla
1 ajo
1 vaso tomate frito o sofrito @antoniizquierdogourmet
📌 Elaboración
1️⃣ Limpiamos las barbas de los Mejillones
2️⃣ En una cazuela grande ponemos a abrir los Mejillones con un vaso de vino blanco y 1 hoja 🍃 laurel
3️⃣ Pasados 7/8 min se habrán abierto la gran mayoría, los que no se abran los desechamos.
4️⃣ Colamos el caldo de abrir los mejillones y reservamos.
📌 Elaboración de la salsa
1️⃣ Pochamos 1 ajo y una cebolla
2️⃣ Añadimos 2 hojas de laurel y un cazo del caldo de abrir los mejillones.
3️⃣ Dejamos hacer chup chup 3 ‘ minutos
4️⃣ Añadimos 3 cs de sofrito que le aportará mucho sabor
5️⃣ Rectificamos de sal, pimienta y de caldo en función de si queremos que sea más caldoso o espeso.
6️⃣ Trituramos y añadimos a los mejillones
Y con estos simples pasos ya tienes listos los mejillones a la marinera para disfrutar.
🔒TRUCOS… Puedes hacer esta receta de mejillones a la marinera el día anterior y tener listo para calentar. E incluso los puedes congelar bien cubiertos de salsa
Información nutricional de los Mejillones a la Marinera
Los mejillones a la marinera son una opción deliciosa y nutritiva. Aquí tienes información nutricional general sobre los mejillones, basada en 100 gramos de porción cocida:
- Calorías: Aproximadamente 172 calorías.
- Proteínas: Son una excelente fuente de proteínas, con alrededor de 24 gramos por cada 100 gramos.
- Grasas: Contienen alrededor de 4 gramos de grasa, la mayoría de la cual es grasa insaturada.
- Carbohidratos: Los mejillones son bajos en carbohidratos, con aproximadamente 5 gramos por cada 100 gramos.
- Fibra: Proporcionan una pequeña cantidad de fibra dietética, alrededor de 0.5 gramos.
Además, los mejillones a la marinera junto con los ingredientes de la salsa, tomate, ajo, cebolla y hierbas, aportan beneficios para la salud, como antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
Así que espero que te guste y si te animas a cocinarlos me encantará verlo en las redes no dudes en etiquetarme en Instagram @divinossabores o @gemaesantiago en Twitter.
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