Esta receta de galletas de mantequilla con romero y canela son uno de los regalos que nos ha dejado Anjalina Chugani después de su paso por el programa de radio #DivinosSaboresPodcast en el que nos habló del maravilloso mundo de la especies.
Os dejo el audio de la entrevista en la que nos habla cómo usa ella las especies y como utilizarlas en cocina. La podéis escuchar mientras, os animáis a hacer estas galletas que te van a encantar.
Receta Galletas de Mantequilla con romero y canela
Ingredientes Galletas de Mantequilla
260 gr. harina
225 gr. mantequilla pomada
60 gr. azúcar glas
1 cc extracto de vainilla
1 cc romero
Pizca sal
Pizca canela
Elaboración Galletas Mantequilla con romero y canela
- Cogemos 2 bols para realizar dos elaboraciones por separado que luego juntaremos
- En un bol mezclamos la harina, sal, canela y romero muy picado (puede ser seco o fresco
- Por otra parte, batimos la mantequilla pomada (esto significa que tiene que estar a temperatura ambiente) hasta que quede suave y cremosa.
- Añadiremos el azúcar a la mantequilla y volvemos a batir hasta que quede una textura homogénea.
- A esta mezcla le añadiremos la vainilla y la harina hasta que quede una masa uniforme.
- Forma una bola que envolveremos con film y meteremos en la nevera durante 1h, mínimo.
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con un papel de hornear para evitar que se peguen.
- En el mármol o una superficie lisa, espolvoreamos harina y extendemos la masa dejándola con un grosor aproximado de 1/2 centímetro.
- Cortamos en círculos u otras formas. Podemos utilizar moldes de cortar galletas. Corazones para el día de los enamorados, animales, estrellas para Navidad,…
- Dejamos reposar 15 min en la nevera para que la masa coja consistencia y se fije la forma.
- Horneamos durante 8 – 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- Dejamos que se enfríen sobre una rejilla
- Mientras tanto calentamos leche, añadimos la mezcla de Anjalina’s Golden Milk Blend de Soul Spices
Y ya tenemos todo para disfrutar de un momento de relax y paz mental para compartir en familia o en solitario.
Esta receta es un regalo de Anjalina que podréis encontrar en su libro SoulSpices también en versión ebook con KidleUnited de amazon
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