Hasta el 31 de julio, la tercera edición del Festival Gastronómico de Corpinnat nos deleita de nuevo con una gran oferta de cenas de autor maridadas con los mejores caldos de Corpinnat en el marco incomparable que ofrecen los espacios únicos y singulares de las bodegas que aúnan el sello que reúne los espumosos de alta gama reunidos en esta Marca Colectiva de la Unión Europea.
Un festival enogastronómico con sabor a territorio.
Haciendo eco a los valores de Corpinnat que distinguen los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, elaborados a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad; la tercera edición del Festival Gastronómico Corpinnat nos ofrece 34 cenas de autor con auténtico “sabor a territorio” que incluyen una visita guiada a cada bodega anfitriona.
Esta cita enogastronómica de referencia en el Penedès nos brinda la posibilidad de descubrir y saborear las joyas gastronómicas de restaurantes de referencia de nuestro país en los espacios más atractivos de ocho de las once bodegas de Corpinnat, concretamente, Can Feixes, Gramona, Júlia Bernet, Llopart, Nadal, Pardas, Recaredo i Sabaté i Coca.
Los 34 restaurantes participantes de esta edición que trasladaran sus cocinas a las ocho bodegas anfitrionas son Alba Granados, Aqqua, Atempo, Barra Perelló, Ca l’Amador , Cal Cuiner, Cal Pere del Maset, Cal Ticus, Cal Xim, Can Valls, Casa de Tapas Cañota, Casamar, Debut Restaurant, Deliranto, Denassus, Denver, El Caçador, El Cigró d’Or, El Terrat, Enoteca Paco Pérez, Ferran Cerro, L’Aliança d’Anglès, La Taverna del Ciri, Les Magnòlies, Naunet, Quatre Molins, Ramon Cuadras, Rasoterra, Restaurant Gaig, Rincón De Diego, Taktika Berri, Teca Balís-Amil Es Cuina, Toni Gerez, Vilagut.
En este festival gastronómico, los chefs de cada restaurante han diseñado una propuesta gastronómica específica ideado en función de la bodega anfitriona de la cena. Las minutas de cada restaurante están publicadas en la web de Corpinnat menús diseñados a medida por los restaurantes para crear el maridaje perfecto para las especificidades de cada vino de cada bodega.
Un exclusivo restaurante “pop up” de Rasoterra en Recaredo
Nosotros tuvimos el lujo de disfrutar de una de las once cenas del festival que acogió la bodega Recaredo, la que el 27 de junio convertía sus instalaciones en un exclusivo restaurante en formato de “pop up” de Rasoterra.
Iniciamos la velada con una visita a la bodega y las cavas de Recaredo que inició a las 20 h, una hora antes de la cena, en la que constatamos el amor, el compromiso, la artesanía, el uso calmado del tiempo y el placer de las cosas bien hecha. Una apuesta por el territorio con mucho corazón en la que aprendimos sobre estos espumosos de doble fermentación que se rigen por unas reglas desde el origen en la viña, la elaboración y el envejecimiento, centradas en la sostenibilidad.
La cena fue un festival auténtico de sabor, de sabor a territorio. Todos y cada uno de los caldos de Recaredo ensalzaron y acompañaron el menú degustación plant based (basado en ingredientes exclusivamente vegetales, de proximidad y temporada) que Adriana Carcelén, jefa de cocina en Rasoterra, diseñó para esta ocasión.
Una cita veraniega para los sentidos con CORPINNAT
Nacido durante la pandemia, el Festival Gastronómico Corpinnat, se ha convertido en una cita veraniega imperdible para los amantes de la buena gastronomía y la enología. Una gran oportunidad para disfrutar de los sabores únicos que ofrece la riqueza y la diversidad gastronómica de Cataluña y conocer los valores de la marca Corpinnat.
Un plan con sabor a territorio y lleno de amor por el territorio que no te puedes perder.
Alojamientos en la zona del Penedés
Autora: Ascen Navarro
Te puede interesar…
Marqués de Riscal, enoturismo al completo en «la Ciudad del Vino»
WineSafari en la Finca Riberach. Hotel-Spa Restaurante y Cava
